Цитаты из книг автора «Том Рат»

Эволюция заложила в нас страсть к физическим нагрузкам. Нашим предкам приходилось каждый раз преследовать дичь и убегать от хищников. По мнению ученых, именно этому мы обязаны феноменом «эйфории бегуна».

Исследования последних лет показали, что первое блюдо задает тон всей трапезе. По данным экспериментов, съеденное вначале составляет около 50% одного приема пищи. Так что если вы начнете ужин с булочки, то в итоге съедите больше крахмала, меньше белка и совсем немного овощей. И в целом за ужин вы съедите гораздо больше, чем следовало бы.

Исследование, опубликованное в журнале Obesity, доказало, насколько заразительным может быть чужой успех в вопросе потери лишнего веса. Оказалось, что результаты участников группы с большей социальной поддержкой оказались на 20% лучше, чем у остальных. Результаты этого эксперимента показывают, насколько важно окружить себя единомышленниками.

Не стоит путать органическое с полезным. Маркировка «органический» всего лишь значит, что продукт был приготовлен из сырья, выращенного без применения пестицидов, удобрений, растворителей и химических добавок. Органические продукты выращены так, как это делалось в прошлом, до появления современных химикатов и пищевых добавок. В те времена это называли просто продуктами, без каких-либо уточнений.

Все прекрасно понимают, что хороший сон дает нашему мозгу силы для нового дня. Но почему-то многие недооценивают влияние сна на нашу способность запоминать то, что мы узнали накануне. В течение дня мы получаем огромное количество различной информации. Чтобы функционировать днем, мозгу необходимо своего рода временное хранилище памяти. Иначе запомнить весь поток данных было бы невозможно.

Люди с алкогольной и наркотической зависимостью могут обходить стороной бары и злачные заведения, чтобы не поддаться искушению. Тем же, кто страдает от диабета или ожирения, просто невозможно полностью отказаться от еды. Поэтому выбор правильного питания превращается для них в ежедневную борьбу.

Мой долгосрочный мотиватор — желание долгие годы быть активным отцом и мужем. В сочетании с моими личными рисками, такая мотивация — отличный повод принимать правильные решения. Если правильный образ жизни может на две трети снизить вероятность развития рака, а физические упражнения — продлить жизнь заболевшего, то никогда не поздно решиться на то, чтобы больше двигаться. Чтобы помнить об этом каждый день, я повесил фотографии любимых над рабочим столом и в машине. Они напоминают мне, что моя физическая активность важна не только для меня.

Результаты показали, что воздействие яркого света перед сном на 90 минут сокращало длительность положительного воздействия мелатонина в сравнении с приглушенным светом.

Представьте себе: всего 20 минут несложной гимнастики могут поднять настроение на 12 часов! Получается, что хотя вечерняя тренировка лучше, чем никакая, но вы буквально просыпаете время волшебного эффекта хорошего настроения. Если вы занимаетесь до завтрака, а не после, то можете сжечь дополнительные калории и повысить толерантность к глюкозе. Вдобавок утренние тренировки избавляют вас от чувства вины и необходимости оправдываться, почему вы так и не позанимались в течение дня, и заряжают вас энергией.

Обед второпях вызывает неприятные ощущения после еды. Когда вы торопитесь, в пищеварительный тракт попадает лишний воздух, это перегружает желудок, заставляя его вырабатывать дополнительную кислоту. В итоге вы получаете изжогу, или, по-научному, гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ). Одно исследование показало, что сокращение приема пищи с 30 минут до пяти вызывает изжогу на 50% чаще.