Цитата из книги «Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно»

С возрастом в организме человека практически полностью снижает свою активность фермент, расщепляющий молочный белок. В этом случае составляющие компоненты молока (вода, жиры, углеводы, белки) становятся чужеродным материалом для организма. В этом смысле молоко – самый слизеобразующий продукт. Оно превращается в слизь, лимфу, жир, межтканевую жидкость. Не до конца переваренная еда (в том числе и молоко) превращается в яд, шлаки и наполняет не только органы и ткани, но главное – кровь. Это состояние называется в тибетской медицине «увеличением плохой грязной холодной или горячей крови». Поэтому людям пожилого возраста употреблять молоко рекомендуется с осторожностью. Людям конституции «слизь» молоко не рекомендуется совсем.