Цитаты из книг автора «Стивен Гандри»

Каждый раз, когда вы дрогнете, каждый раз, когда начнете искать любое обоснование, лишь бы съесть что-нибудь, каждый раз, когда услышите, как внутренний голос шепчет вам «Но это же здоровая пища», тут же остановитесь и немедленно вернитесь к Правилу № 1 (ниже).

Рис не содержит АЗП. Именно поэтому жители Китая, Японии и Кореи практически не страдают от сердечнососудистых заболеваний

Воспаление – это война, война – это хранилище жира возле зоны боевых действий, в данном случае – в коронарных артериях.

Вопрос здесь состоит вот в чем: действительно ли большинство людей на кетогенной диете входят в состояние кетоза, и поэтому ли они сбрасывают вес? Лабораторные анализы моих пациентов решительно отвечают на этот вопрос «нет!» Так почему же тогда люди сбрасывают вес? Опять-таки здесь помогает отказ от подавляющего большинства лектинов, а не употребление жиров.

Операция или диета – вот какой выбор я предлагаю многим своим пациентам. Я, конечно, кардиохирург, но если пациент – хороший кандидат для моего диетического подхода и проявляет интерес к этой альтернативе, то я обязательно обсуждаю с ним программу «Парадокс растений».

Жир – это не виновник воспаления, а симптом, говорящий о том, что в кишечнике идет настоящая война

Это полная противоположность общепринятым представлениям об ожирении. Однако, если организм чувствует, что война закончилась, и не видит новых лектинов или ЛПС, у него больше нет причин запасаться калориями или искать дополнительную еду. Потеря веса – всего лишь «побочный эффект» окончания войны. Неудивительно, что почти все были худыми пятьдесят лет назад, когда наши тела не были на постоянном военном положении!

Если ребенок рождается путем кесарева сечения, то ему требуется целых шесть месяцев, чтобы собрать нормальный набор микробов и получить функционирующую иммунную систему, только потому, что он не проходил п

Для народа острова Китава тезис «количество потребленных калорий должно соответствовать количеству потраченных», кажется, не действует

Неотъемлемая часть самоисцеления – достижение того веса, которого «хочет» ваше тело.