Цитаты из книг автора «Стивен Гандри»

Доктор Кис, предположивший, что именно холестерин является главной причиной сердечно-сосудистых заболеваний, сам прожил долгую жизнь.

Когда японцы перешли с традиционной кухни на западную – с большим содержанием мяса – процент людей с болезнью Альцгеймера возрос с 1 в 1985-м до 7 в 2008-м.

Итак, у нас есть кофе, чай и шоколад, а также вкусный авокадо, оливковое масло, кокос, клубни, грибы, малина, ежевика, инжир и гранаты. А вы уж было подумали, что у друзей кишечника дурной вкус! Получается, что начать правильно питать друзей кишечника до смешного просто, и при этом не нужно жертвовать вкусовыми качествами пищи. Но нужно быть начеку, чтобы случайно не начать кормить плохие бактерии.

НПВС являются номером один среди самых продаваемых фармацевтических препаратов и номером один среди причин возникновения воспалений. А ведь они должны снимать воспаления, а не усугублять их!

Чтобы доказать связь между вашим микробиомом и эндокринной системой, давайте рассмотрим действие антибактериальных химических веществ, например триклозана, который содержится в антибактериальных гелях для рук, мыле, дезодорантах, зубной пасте и других бесчисленных продуктах личной гигиены. Они убивают друзей кишечника, воздействуют на организм подобно эстрогену и стимулируют рост и размножение предраковых клеток (25). Митохондрии сами решают, каким клеткам суждено жить, а каким – умереть, на основании гормональных сигналов, получаемых от друзей кишечника (26). Когда эстрогеноподобные вещества перехватывают эти сигналы, раковые клетки начинают бесконтрольно расти.

Попадая в организм, глифосат не только убивает друзей кишечника, но также препятствует их способности производить незаменимые аминокислоты триптофан и фенилаланин, из которых строится серотонин, или «гормон радости», и тиреоидный гормон

Митохондрии способны «общаться» друг с другом с помощью гормональных и химических сигналов. Особую роль в этой коммуникации играют митохондрии, живущие в кишечнике.

Все верно: употребляя оливковое масло, мы избавляемся от воспалительных процессов, стимулируем аутофагию, поддерживаем рост новых нейронов, отращиваем заново дендриты, которые формируют нейтральные сети, и защищаем мозг от негативного воздействия амилоидов, которые не успели удалиться за ночь.

В час-пик в общественном транспорте выброс силоксана, компонента шампуней для волос, лосьонов и дезодорантов, разрушающего микробиом, сравним по объему с выбросом выхлопных газов (17).

✓ Восстановите стенку кишечника с помощью витамина D и рыбьего жира, как говорилось выше, а также L-глутамина (белка, который кормит клетки кишечника), олеиновой кислоты из топленого масла, полифенолов вроде экстракта виноградной косточки и пикногенола и антоцианинов – полифенолов из темных ягод вроде ежевики. Все это можно купить без рецепта.