Цитаты из книги «Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать»

ругой человек, который также поддается сильному воздействию крэка и при этом импульсивен, сразу же вырабатывает сильную зависимость.

Человек, на которого крэк оказывает сильное подкрепляющее действие, будет очень сильно желать наркотик спустя несколько сеансов курения. Однако если человек способен удержать себя от удовлетворения желания, то не впадет в зависимость.

ожно заключить, что люди отличаются друг от друга степенью мотивации к пище, особенно калорийной.

Мы больше не испытываем чувства голода по отношению к соленой еде. А когда в поле зрения попадает меню с десертами, то у нас неожиданно открывается второе дыхание.

Зная о существовании сенсорной сытости, мы можем объяснить, почему мы радостно кидаемся на десерт после обширного ужина.

что люди способны съесть гораздо больше (и набрать лишний вес), если их пища разнообразна.

сенсорная означает, что это ощущение сытости мы испытываем только по отношению к пище, которую мы только что съели, а значит,

мы способны наесться досыта каким-то одним блюдом и почувствовать удовлетворение.

аддикция – это просто усиленная форма естественного процесса подкрепления.

у шоколада есть настоящий козырь в рукаве, из-за которого он по праву считается королем расстройства пищевого поведения: в нем содержится теобромин – наркотик, вызывающий привыкание.