9) Омлет-суфле на пару (не резиновый, нормальный подъём)

Выход: 2–3 порции

Время: 5 мин + 20 мин

Ингредиенты

● 

Яйца – 4 шт.

● 

Молоко – 200 мл

● 

Соль – 1/3 ч. л.

● 

Сливочное масло – для смазывания формы

● 

Сыр/зелень – по желанию

Приготовление

Взбейте яйца с солью до однородности (без фанатизма), влейте молоко и перемешайте.

Смажьте форму для пара маслом. Влейте смесь, добавьте сыр/зелень.

Налейте в чашу мультиварки 500–700 мл воды. Поставьте форму на решетку для пара.

Режим Пар на 20 минут.

После сигнала не открывайте 5 минут, чтобы омлет не осел резко.

10) Творожная запеканка без танцев (плотная, режется нормально)

Выход: форма 18–20 см, 6 кусочков

Время: 10 мин + 60–70 мин

Ингредиенты

● 

Творог 5–9% – 600 г

● 

Яйца – 3 шт.

● 

Сахар – 80–120 г (по вкусу)

● 

Манка – 3 ст. л. (или мука 2 ст. л.)

● 

Сметана/йогурт – 3 ст. л.

● 

Ваниль – по желанию

● 

Щепотка соли

● 

Масло – для смазывания

● 

Изюм – 80 г (по желанию)

Приготовление

Смешайте творог, яйца, сахар, соль, сметану, манку и ваниль. Удобно пробить блендером до гладкости, но можно и вилкой.

Если добавляете изюм – промойте, обсушите, вмешайте.

Смажьте чашу маслом (можно проложить кружок пергамента на дно).

Вылейте массу, разровняйте.

Готовьте на Выпечке 60–70 минут.

После сигнала оставьте запеканку в закрытой мультиварке 10–15 минут, затем остудите – так она не развалится при нарезке.

11) Гороховый суп без замачивания (работает, если сделать правильно)

Выход: 6–7 порций

Время: 10 мин + 1,5–2 часа

Ингредиенты

● 

Горох колотый – 1 стакан

● 

Копчёные ребрышки/окорок/грудинка – 300–400 г (или курица + копчёная паприка)

● 

Картофель – 3 шт.

● 

Лук – 1 шт.

● 

Морковь – 1 шт.

● 

Вода – 2,2–2,5 л

● 

Соль – 1,5–2 ч. л. (в конце лучше довести)

● 

Перец – по вкусу

● 

Лавровый лист – 1–2 шт.

Приготовление

Горох промойте 6–7 раз, пока вода не станет почти прозрачной. Это важно, иначе будет пена и «аромат».

Если есть режим Жарка: обжарьте лук и морковь 5 минут (можно пропустить).

Положите в чашу копчёности, горох, лавровый лист, залейте водой.

Готовьте на Суп/Тушение 70 минут.

Откройте, добавьте картофель кубиками. Готовьте ещё 30–40 минут до мягкости гороха и картофеля.

Посолите в конце, поперчите. Если хотите гуще – разомните часть супа толкушкой.

12) Гуляш из говядины “без подошвы” (мягкий, с подливой)

Выход: 4–5 порций

Время: 15 мин + 1,5–2 часа

Ингредиенты

● 

Говядина (лопатка/бедро) – 700 г

● 

Лук – 2 шт.

● 

Морковь – 1 шт.

● 

Томатная паста – 1,5 ст. л.

● 

Мука – 1 ст. л.

● 

Вода/бульон – 350–450 мл

● 

Масло – 2 ст. л.

● 

Соль – 1,5 ч. л.

● 

Паприка – 1 ч. л.

● 

Перец, лавровый лист – по вкусу

Приготовление

Мясо нарежьте кубиками 2–3 см, обсушите.

На Жарке разогрейте масло, обжарьте мясо порциями 8–10 минут до лёгкой корочки.

Добавьте лук, жарьте 4 минуты. Добавьте морковь – ещё 3 минуты.

Всыпьте муку, быстро перемешайте 30 секунд. Добавьте пасту, прогрейте 1 минуту.

Влейте бульон, посолите, добавьте паприку, перец, лаврушку.

Готовьте на Тушении 90–120 минут, пока мясо не станет мягким.

Дайте постоять 10 минут, подавайте с пюре/гречкой/макаронами.

13) Рыба на пару + лимонно-укропный соус (чисто и без вони)

Выход: 3–4 порции

Время: 10 мин + 15 мин

Ингредиенты

● 

Филе белой рыбы (хек, треска, минтай) – 600 г

● 

Соль – 1 ч. л.

● 

Перец – по вкусу

● 

Лимон – 1/2 шт.

● 

Укроп – небольшой пучок

Соус:

● 

Сметана/греческий йогурт – 200 г

● 

Лимонный сок – 1–2 ч. л.

● 

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

● 

Соль – по вкусу