Цитата из книги «Ультра. Как в 40 лет изменить свою жизнь и стать одним из лучших атлетов планеты»

В нашем теле есть две главные системы сжигания энергии. Первая — это аэробная система, которая в качестве топлива использует кислород и жир. Это механизм, который круглосуточно поддерживает активность нашего организма на определенном уровне. Но когда интенсивность усилий превышает то, что именуется «аэробный порог» — точка, где кривая лактатного теста начинает зашкаливать, — включается вторая система, анаэробная. Анаэробная система, задача которой — обеспечивать экстремальные усилия, например во время спринтерских рывков, просто быстрого бега или поднятия тяжестей, работает на гликогене, или, если упрощать, на сахаре. Но использовать эту систему можно не более 90 минут — после этого она выходит из строя.