Грамотный, осознанный выбор продуктов предполагает переход от количества к качеству. Качественный питательный продукт обычно воспринимается организмом как источник необходимых пищевых элементов. Чаще всего такие продукты мы едим в меньшем количестве. Мозг понимает, когда важно послать сигнал «Стоп!».