Длительное голодание должно проводиться под наблюдением эксперта, потому что только специалист может правильно определить момент, когда голодание следует прекратить. Однако порой даже он не может сказать, как долго должно длиться голодание. Решение о том, когда и как прекратить голодание, принимается на основе тщательного наблюдения за изменениями в состоянии тела. Эксперт следит за тем, как быстро почки и другие органы освобождаются от слизи и токсинов. Он ежедневно исследует мочу — и если токсинов выводится слишком много и это вызывает чрезмерную нагрузку на почки, тогда, как правило, следует рекомендация прекратить голодание.