Большинство американцев любят яйца, хотя в яичных желтках очень много холестерина, который входит в опасное семейство насыщенных жиров. Если вы не желаете отказываться от яиц, тогда их количество не должно превышать 3–4 в неделю, и они должны быть свежими, полученными от кур, которые находятся на свободном выгуле и питаются органическим кормом.