Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Год в Провансе

Читайте в приложениях:
3490 уже добавило
Оценка читателей
4.09
  • По популярности
  • По новизне
  • Мы попробовали и плотные буханки из Люмьера, более плоские и тяжелые, чем обычный baguette, и boules[174] с темно-коричневой корочкой из Кабрьера, большой, как расплющенный футбольный мяч. Мы узнали, какой хлеб может храниться день и больше, а какой черствеет через три часа; из какого получаются самые вкусные croûtons[175], а какой лучше намазывать rouille[176] и макать в рыбную похлебку. Мы сначала удивлялись, а потом привыкли к тому, что шампанское выставляется на витрину вместе с пирожными или крошечными пирожками, которые пекутся каждое утро, а к полудню все оказываются проданными.
    У большинства пекарен имелся свой фирменный знак, отличающий их изделия от стандартной продукции из супермаркетов; небольшое изменение обычной формы батона или лишняя хрустящая завитушка, особый орнамент на корочке внизу – так пекари-художники подписывали свои произведения. Скоро мы совершенно забыли, что на свете существует нарезанный, упакованный, испеченный машиной хлеб.
    В Кавайоне работают семнадцать пекарен, зарегистрированных в Pages Jaunes[177], но нам сказали, что одно из этих заведений превосходит все остальные как качеством, так и выбором продукции. «Ше Озе», уверяли нас, это настоящий palais de pain[178], там выпечка и поедание изделий из теста возведены в статус религии.
    Когда на улице было тепло, на тротуаре перед пекарней расставляли столы и столики, и тогда местные матроны могли, сидя за чашечкой горячего шоколада с миндальным печеньем или клубничным пирожным, не торопясь решить, какой хлеб они выберут к сегодняшнему ланчу и обеду. Чтобы помочь им сделать выбор, Озе печатает подробнейшее хлебное меню: Carte de Pain. Я взял его с прилавка, заказал чашку кофе, уселся на солнышке и начал читать.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • На дороге перед входом в кафе три машины сошлись в одной точке и теперь угрожающе рычали друг на друга. Если хотя бы одна из них сдала назад метров на десять, все они благополучно разъехались бы, но французский водитель считает своим моральным долгом никогда не уступать дорогу, парковаться так, чтобы его машина причиняла максимальное неудобство окружающим, и идти на обгон на слепых поворотах. Есть мнение, что за рулем опаснее всех итальянцы, но лично я бы поставил на голодного, опаздывающего к обеду француза, летящего по трассе
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • приступал к делу прямо, но предпочитал действовать осторожно.
    – Вам нравятся кролики?
    Я уже достаточно
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • После этого Пьерро перешел прямо к делу:
    – Мне сказали, вам нужен стол.
    Я гордо предъявил ему выполненный мною рисунок со всеми размерами, аккуратно
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Мы шагнули через порог, и мои очки немедленно запотели от жара камина, занимавшего
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Сибирью и Менербом закругленная поверхность планеты стала более плоской
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • отвращением обходят лужи и подозрительно поглядывают на небо, словно ожидают, что оттуда на них вот-вот опустится стая саранчи. А если случается что-нибудь похуже дождя – например, минусовая температура, – происходит и вовсе поразительная вещь: все население Прованса вдруг одновременно куда-то исчезает.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • По праву рождения они уверены, что каждый день обязан быть солнечным, и, если он таковым не оказывается, у них моментально портится настроение. Дождь они воспринимают как личное оскорбление и в кафе громко выражают друг другу соболезнования, скорбно качают головами
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • На обитателей Прованса погода влияет самым непосредственным и явным образом.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • столько же, сколько англичане на автомобили и стереосисте
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • ы. Находясь здесь, в это было нетрудно поверить.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • торговала домашними яйцами и живыми кроликами, а за ее спиной начинались ряды прилавков, заваленных горами овощей, ароматными пучками базилика, баночками с лавандовым медом, зелеными бутылями с оливковым маслом первого отжима, подносами с тепличными персиками, горшочками черного tapenade[80], цветами, травами, вареньями и сырами. В лучах утреннего солнца все это выглядело очень соблазнительно.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Во Франции в производстве любого съедобного продукта обязательно лидирует какая-нибудь область или город: лучшие оливки выращивают в Ньоне, лучшая горчица производится в Дижоне, лучшие дыни доставляют из Кавайона, а лучшие сливки – из Нормандии. Лучшие трюфели, как всем известно, растут в Перигоре, и, естественно, они стоят дороже остальных
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Истинные гурманы произрастают на земле Прованса гуще, чем где бы то ни было, и иногда перлы гастрономической мудрости родятся из самых неожиданных источников.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Воспользовавшись минутным замешательством хозяев, мы с женой поспешно распрощались и спаслись бегством. Мы шли по тропинке, с трудом неся перед собой туго набитые животы, не в силах разговаривать и совершенно не чувствуя холода, а дома рухнули в кровать и всю ночь проспали как мертвые.
    В мои цитаты Удалить из цитат

Другие книги подборки «Литературные путешествия»