Цитаты из книг автора «Питер Мейл»

Через пятьдесят лет, возможно, что-нибудь и изменится, а к девяносто второму году вряд ли.

Да и в любом случае я снимаю его с продажи до девяносто второго года. Сами увидите: когда границы отменят, все они бросятся сюда покупать дома – англичане, бельгийцы… – Он махнул рукой, включая в этот список и все остальные страны Общего рынка. – Вот тогда-то цены и подскочат. Недвижимость в Любероне станет . Даже за ваш маленький домик можно будет получить пару миллионов.

Далее столь же безапелляционно мне сообщалось, какой хлеб я должен есть с , с фуагра, с супом, с белым и красным мясом, с дичью с перьями и дичью с мехом, копченым мясом, со смешанными салатами (не путать с отдельно пере

Гораздо труднее становилось, когда дело доходило до основных блюд. Допустим, я хотел начать с . Тогда мне пришлось бы делать выбор между луковым хлебом, чесночным хлебом, хлебом с оливками или хлебом с рокфором. Чересчур сложно? Тогда лучше начать с морепродуктов, потому что к ним, по авторитетному утверждению Озе, полагался только один хлеб – тонко нарезанный ржаной.

Для меня это меню стало очередным шагом в познании Франции. Оно не только познакомило меня с видами хлеба, о существовании которых я раньше не подозревал, но и с величайшей точностью и твердостью обозначило, для какого блюда каждый из них предназначен. Закуску к . Это

У большинства пекарен имелся свой фирменный знак, отличающий их изделия от стандартной продукции из супермаркетов; небольшое изменение обычной формы батона или лишняя хрустящая завитушка, особый орнамент на корочке внизу – так пекари-художники подписывали свои произведения.

Первый же опыт стал для нас настоящим откровением. Много лет мы считали хлеб более-менее стандартным и довольно скучным продуктом, а теперь словно открыли его заново. с темно-коричневой корочкой из Кабрьера, большой, как расплющенный футбольный мяч.

Подозреваю, что это занятие нравилось ему гораздо больше, чем продажа клистиров и средств для укрепления печени

Во время следующего визита в Кавайон я обошел все тамошние аптеки. Как я и ожидал, они все временно превратились в грибные консультационные центры. В витринах, где раньше были выставлены хирургические бандажи и картинки, на которых юные красотки боролись с целлюлитом на худых загорелых бедрах, теперь висели таблицы с изображением и описанием грибов. Некоторые аптеки пошли еще дальше и завалили все прилавки грибными справочниками и энциклопедиями.

Ну, от жажды вы не умрете. – Фостен сделал характерный провансальский жест, означающий выпивку: четыре пальца сжаты в кулак, а оттопыренный большой указывает на рот. – Больше тысячи двухсот литров. Похоже, год оказался удачным