За всю свою историю человек никогда не имел возможности потреблять пищу с таким количеством искусственных и быстро усваиваемых углеводов, как за два последних поколения.
Но глюкоза способствует не только увеличению количества раковых клеток. Рефлекторно запуская производство инсулина, она также стимулирует и продуцирование инсулиноподобного фактора роста, который способствует росту раковой клетки. «Кульминацией» процесса развития рака являются цитокины, которые вырабатываются разросшимися жировыми клетками и вызывают воспаление.
Современная белая мука ничуть не похожа на ту цельную муку грубого помола, которая была пятьдесят лет назад. Учтите, что сегодняшняя мука грубого помола – это мука, к которой добавлены отруби. Однако, как только такая смесь попадает в желудок, она распадается, и белая мука, которая усваивается гораздо быстрее, чем отруби, попадает в кровь. Поэтому изделия из муки грубого помола столь же опасны, как и из белой муки. Разница между белой мукой и настоящей мукой грубого помола такая же, как между фруктовым соком и цельным фруктом.
грейпфруты, крыжовник, вишня, клубника, малина – старайтесь съедать не более трех порций в день
• Свежие помидоры, томатный сок, томатный соус без сахара
• Киноа
• Натуральные йогурт и творог, необязательно обезжиренный, но без сахара
• Диетический шоколад без сахара, если почувствуете потребность
• Овсяный корень (козлобородник пореелистный) и артишоки