Цитаты из книг автора «Оксана Путан»

Именно прописывая по месту, по существующей посуде, полочкам, плите, холодильникам. Чтобы ничего лишнего, а только то, что нужно.

ваша задача – дать ему учебный материал для самостоятельного изучения и для подсказок в ходе работы.

подробнейшие инструкции должны быть прописаны для всех

Потом пошагово расписывайте процесс приготовления: от получения заказа до полки в холодильнике.

продаваемый вами продукт должен быть одинакового вкуса, цвета и вида ВСЕГДА

если вы хотите иметь постоянных клиентов, то такое просто недопустимо.

Начните заниматься этим сразу же, в момент составления меню.

Тиражировать свой собственный бизнес можно любыми способами

Если вы сразу не начнете этого делать, то очень быстро качество продукта и сервиса потеряете.

Чтобы вы новому сотруднику всегда могли вручить хотя бы распечатанную папку, с расписанными до мелочей инструкциями по работе на данной рабочей позиции.