Цитаты из книг автора «Ниш Джоши»

Самое главное – чтобы они были спелыми

нужно всего лишь сменить приоритеты.

Покупайте лучшее, что можете себе позволить

Вероятность того, что она подверглась обработке с целью продлить предельный срок хранения, намного ниже.

лучше всего выбирать неупакованные.

иногда замороженные продукты – лучший вариант

Отсюда важность сбора спелых фруктов и овощей. Это вопрос качества, а не количества: 3 спелых помидора дадут больше витаминов, чем 20 упакованных после сбора за шесть недель до созревания

овощи, которые долгое время лежат в магазине, теряют всякую ценность

дозревают на складах или даже на полках супермаркетов.

уровень питательных веществ в готовых овощах чрезвычайно низок.