Цитата из книги «Питание для мозга. Эффективная пошаговая методика для усиления эффективности работы мозга и укрепления памяти»

Так по какой же причине человек может испытывать недостаток витамина В12 в организме? Существуют две вероятные причины: Во-первых, его плохое всасывание. Содержащийся в животной пище витамин В12 присутствует там в связанном с молекулами протеина виде, а у многих людей, особенно пожилого возраста, образуется недостаточно желудочного сока для того, чтобы выделить В12 из содержащих его продуктов питания. Лекарства от изжоги и диабета, а также различные заболевания желудка способны еще больше ухудшить вашу способность всасывать витамин В12.