Цитаты из книги «Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство»

Для этого нужно употреблять как минимум 200 ккал в виде злаков за одну трапезу,

Избегайте крайностей. Наслаждайтесь базовыми полезными продуктами, но не лишайте себя вкусностей. Лучше не делить пищу на полезную или вредную для здоровья, а проявлять сдержанность и стараться, чтобы ваш рацион на 85–90% состоял из питательных продуктов и на 10–15% из более вкусных продуктов с меньшей питательной ценностью. В таком случае даже печенье и шоколад вполне впишутся в ваш рацион; просто нужно научиться сбалансированно комбинировать их с более здоровыми продуктами в течение остального дня.

Основной принцип правильного питания — не позволять себе сильно проголодаться

Антиоксиданты нужно получать из пищи по той причине, что пища содержит их в нужном количестве (как и другие необходимые нам питательные вещества).

Не забывайте: чем больше вы тренируетесь, тем больше едите. Большинство спортсменов потребляет больше калорий, а, следовательно, и витаминов и минералов по сравнению с людьми, ведущими менее активный образ жизни и обладающими меньшим аппетитом.

Витамины содержатся в растительной пище, которую вы потребляете, и создаются самими растениями.

Можно взбить смузи с ананасовым соком, замороженными ягодами, бананом и йогуртом и залить его в переносную кружку

Для непроизвольных движений существует специальный термин «термогенез повседневной активности»

Если вы хотите повысить качество своего питания, увеличьте потребление цветных овощей: брокколи, шпината, перцев, помидоров, моркови и зимней тыквы сквош. Они более насыщены питательными веществами, чем бледные огурцы, салат-латук, цукини, лук и сельдерей.

Замороженные овощи — вполне достойная им замена, поскольку глубокое замораживание практически не уменьшает количество полезных веществ.