Цитаты из книг автора «Настя Травкина»

Причины проблем с питанием глубже, чем может показаться, и связаны они не только с особенностями организма конкретного человека, но и с культурой. В России не развиты ни культура потребления пищи, ни культура поддержания здоровья, ни культура эмоциональной саморегуляции. Мы не понимаем, что едим и как это влияет на наш организм. Не умеем быть внимательными к собственному телу и уважать его потребности. Не знаем, что делать с захлестывающими нас эмоциями. В результате мы беспорядочно питаемся и так же беспорядочно садимся на диеты.

Почему это стало для меня проблемой? Да потому, что мне не нравилось сладкое, несмотря на зависимость! Я очень хотела шоколадку, тирамису, ореховый торт и черт знает что еще, а фантазия превращала десерты в предел мечтаний и ключ к счастью. Но так было до того, как я его съедала. Вернее, уже в процессе поедания вожделенного лакомства наступало разочарование. А после мне казалось, что меня обманули: удовлетворение не приходило, насыщения не было, я по-прежнему была голодна, а помимо этого во рту оставался неприятный привкус. Я говорила себе, что это в последний раз, но через 15 минут мне снова хотелось съесть хотя бы ломтик шоколадки, ложечку тирамису, кусочек орехового торта. Так я на собственном примере выяснила, что дофамин — не «гормон счастья», а нейромедиатор желания, мотивирующий нас на добывание объекта вожделения, но не гарантирующий никакого удовлетворения и счастья.

Эта зависимость влияет на весь наш рацион: мы начинаем предпочитать еду с высоким содержанием глюкозы, сладкую, углеводистую, калорийную, но с низким содержанием полезных питательных веществ. Чаще всего мучное и сладкое в рационе вытесняет орехи, овощи, мясо и рыбу, которые необходимы для нормальной работы сердца и мозга.

. У большинства млекопитающих, включая крыс и людей, рецепторы для восприятия сладкого вкуса эволюционировали в среде с низким содержанием сахара — из-за этого организм животных просто не адаптирован к высоким концентрациям сладости, свойственной рациону среднестатистического современного жителя урбанизированных стран. Диета, богатая сладостями, отличается сверхстимуляцией этих рецепторов и системы поощрения в головном мозге, что может привести к подавлению механизмов самоконтроля и таким образом результировать в зависимость.

Сладость современных конфет и пирожных во много раз превышает сладость любого «деликатеса», доступного нашим предкам в дикой природе. Большинству людей, живущих в городах, не угрожает голодная смерть: полки магазинов полны высококалорийных продуктов и сладкая пища давно не редкость. Но мозг по-прежнему реагирует на глюкозу как на сокровище, которое нужно хватать и запихивать в рот, пока никто не отобрал.

Конечно, зависимость от сладкого — одна из тех на первый взгляд безобидных аддикций, которым мы не придаем значения. Но так же, как и более опасные зависимости, она крадет силы, концентрацию и возможность получать удовольствие другими способами. Сейчас я знаю, что сахароза тоже «взламывает» систему поощрения огромными выбросами дофамина. Наше тело работает на глюкозе, как на топливе: она питает клетки тела и мозга. Сладкие фрукты — самые желанные, так как содержат много калорий. Поэтому нам нравится сладкое, а горькая и кислая пища неприятна, так как может оказаться ядовитой или испорченной. Система поощрения указывает нам на сладкое как на отличный источник энергии, устанавливая связь между вкусом сладкого и удовольствием.

Воздерживаясь от употребления этих веществ, они испытывают синдром отмены: потерю концентрации и способности к какой-либо деятельности, ухудшение настроения, появление навязчивых мыслей о том, где взять эти вещества, чтобы вновь их употребить.

если мы не можем позволить себе спа-курорт, где о нас позаботятся, то сойдет ванна, мочалка и самомассаж. Этим простым способом снятия стресса наш вид снабдила эволюция.

Связывайте возбуждающие стимулы с нейтральными — используйте то, что любите, в непривычных обстоятельствах и новыми способами, чтобы расширить сексуальный контекст. Повторяйте попытки, чтобы сформировать новые привычки. Не забудьте получать оргазм для закрепления урока. Мне особенно нравится идея развития эротической чувствительности нейтральных частей тела: в процессе обучения все ваше тело может стать эрогенной зоной, а это, в свою очередь, расширяет границы ощущений и сексуальной коммуникации.

Дофамин выступает природным индикатором, определяющим ценность любого нашего опыта. Он подсказывает, к чему стремиться, чего избегать, на что направить внимание, и мотивирует — в том числе еще раз проверить обновления на порнотьюбе.