Цитаты из книги «Еда по законам природы. Путь к естественному питанию»

И раз уж мы говорим о постепенном движении навстречу здоровью и идеальному рациону, то конечной точкой наших реформ окажется переход на полноценное питание фруктами. Именно оно является естественным для человека, тело которого полностью очистилось от шлаков и токсинов, накопленных за всю предыдущую жизнь. У такого человека фрукты станут хорошо усваиваться, а загрязнять организм они не будут вовсе. Восстановленная микрофлора в кишечнике даст человеку все необходимые витамины, и никакие авитаминозы ему будут не страшны.

Перестройка рациона должна происходить постепенно.

Главная особенность традиционного питания заключается в том, что в организме человека оно провоцирует интенсивные процессы загрязнения, которые преобладают над процессами очищения.

Единственное исключение я готов сделать для морской соли. Если человек хотя бы несколько раз в год окунается в соленое море, то через кожу, скорее всего, все необходимые микроэлементы он получит. Если же человек живет далеко от моря, то самая маленькая капелька морской соли будет полезна ему именно как источник микроэлементов.

он загрязняет тело, закисляет кровь и нагружает поджелудочную железу

Мед и соки в данном случае – идеальные продукты, потому что содержат энергию в концентрированном виде.

Как и сок, мед разрушается при термической обработке, поэтому лучше всего его есть сырым и класть в готовые блюда, какие пожелаете. Главное – не варить, не парить, не заливать кипятком.

Если сравнить здоровье пасечников со здоровьем обычных людей, городских или сельских жителей, то оно, как правило, будет на порядок выше. И для меня это показатель того, что мед – чрезвычайно полезный и естественный продукт, несмотря на спорность его происхождения.

Грибы к растениям не относятся, поэтому естественной пищей для человека не являются. У нас нет ферментов, которые позволили бы нам расщепить клетки грибов и усвоить из них те или иные полезные вещества, если таковые в них содержатся. Поэтому данный продукт в нашем рационе может считаться лишь развлечением, но не источником питательных веществ.

растительные масла можно включать в рацион на этапе очищения кишечника, но в конечном итоге этот продукт человеку с идеальным здоровьем не нужен.