Цитата из книги «Спортивное питание победителей. 4-е издание»

Что же неправильного в этих диетах? Во-первых, в них присутствует высокий процент жира. Белок в продуктах животного происхождения зачастую соседствует с большим количеством насыщенных жиров и холестерина. Излишки жира в такой диете ведут к его накоплению в организме и к проблемам с сердцем. Кроме того, большинство высокобелковых диет предусматривает минимальное потребление клетчатки. Без достаточного количества пищи, создающей движение в кишечнике, вся пищеварительная система до предела замедляет свою работу, что может привести к запорам, дивертикулезу и другим заболеваниям кишечника.