Цитаты из книги «Диета чемпионов»

Ешьте всё. Ешьте качественное. Ешьте больше углеводов.

должны включать в рацион не только шесть групп высококачественных, но и четыре группы низкокачественных продуктов.

Они совершенно не употребляли фабричных мясопродуктов или жареной пищи.

«есть достаточно» — в том, чтобы сознательно контролировать объем пищи, улавливая внутренние сигналы голода и насыщения и руководствуясь ими. Поступающие таким образом спортсмены-профессионалы едят досыта, чтобы получить максимальные результаты от тренировок, но не переедают.

большую часть вашего рациона должны составлять высококачественные продукты

«есть всё» подразумевает регулярное употребление всех шести групп высококачественных продуктов (овощи; фрукты; орехи, семена и нерафинированные масла; свежие мясо, рыба и морепродукты; цельные злаки; молочные продукты

атлеты-профессионалы очень внимательно прислушиваются к сигналам организма, говорящим им о чувстве голода или насыщения, и дают возможность этим сигналам определять объем потребляемой пищи.

А это, в свою очередь, дает им возможность поддерживать высокий уровень выносливости при сохранении своего оптимального соревновательного веса.

Акцент на первую группу позволяет спортсменам получать больше питательных веществ при потреблении меньшего количества калорий.

овощи (включая бобовые); фрукты; орехи, семена и натуральные масла; мясо, не подвергшееся фабричной обработке, рыба и морепродукты; цельные злаки; молочные продукты.