Цитаты из книги «Еда под контролем мозга»

придуманных профессором Деренном, — это филе утки в апельсиновом соусе. При желании его можно сделать всего за 15 минут. Вы можете приготовить похожее блюдо из курицы, так как она менее жирная. Поставьте целую или порезанную кусочками утку (курицу) в духовку, включенную на

• цедра целого апельсина; • 2 ст. л. растительного масла; • долька чеснока; • рюмка ликера куантро или драмбуйе; • апельсиновый сок (по вкусу) • соль, сахар (по вкусу).

Ленивая утка с апельсином Ингредиенты: • 800 г филе утки (или курицы); • сок половины апельсина;

Зависимость от кофе может быть настолько сильной, что при попытке бросить вы будете испытывать все симптомы «ломки»: головную боль, усталость, отсутствие желаний и подавленность. Симптомы обычно появляются спустя 12 часов после последней дозы

Кофеин воздействует на центр удовольствия и улучшает работоспособность мозга на короткое время. Повышается концентрация внимания и улучшается память. Но только в краткосрочной перспективе. В долгосрочной же — злоупотребление кофе приводит к ухудшению памяти, поскольку кофе борется с усталостью, а усталость

Это значит, что нормы и ценности, принятые в нашем обществе, могут стать помехой на пути к переменам в вашей собственной жизни. Вам придется приложить усилия, чтобы перестать следовать за другими и начать принимать самостоятельные решения

Но что самое интересное, так это то, что именно при принятии простых, банальных решений мы больше ориентируемся на других. Мы смотрим, как делают другие, и повторяем за ними, экономя таким образом силы нашего мозга, которые нужны нам для принятия куда более сложных решений. И только сделав выбор, спрашиваем себя, был ли он правильным. Стадное поведение свойственно человеку, чтобы поддерживать таким образом связь с другими особями своего вида.

Вы питаетесь неправильно, потому что система сигналов между мозгом и телом устроена для выживания в трудные — читай: голодные — времена. Наше поведение обусловлено чисто биологическими причинами, а не социальным окружением, как многие ошибочно считают.

растительного масла. Смажьте противень растительным маслом и аккуратно распределите по нему смесь. Поджарьте в духовке при температуре 200 °C в течение получаса, время от времени помешивая. Смесь должна приобрести золотистый цвет. Храните готовые мюсли в банке.

Смешайте ингредиенты, добавьте 200 мл воды и 50 мл растительно