Цитаты из книги «Сначала суп, потом десерт»

Ненасыщенные жиры содержатся в подсолнечном и оливковом масле, рыбе, орехах и авокадо, а насыщенные — в жирных молочных и мясных продуктах, полуфабрикатах и сладостях

Итак, к вопросам питания следует подходить «с прицелом на будущее»: видеть свою главную задачу не в том, чтобы накормить ребенка определенными продуктами, а в том, чтобы сформировать у него здоровые пищевые привычки. Выстраивайте свое поведение исходя из этой цели, постепенно налаживая и собственные отношения с едой.

Не забывайте, что период взрослой жизни более продолжительный, чем период детства. При всем желании вы не сумеете за первые 15 лет накормить ребенка витаминами впрок, но за это время вы можете рассказать ему о том, как выбирать здоровые продукты в супермаркете, как готовить из них интересные блюда, как получать удовольствие от незнакомой еды, что делать, если нездоровая еда вдруг очень понравилась на вкус, как справляться с эмоциями после тяжелого дня, не «заедая» их.

Расскажите не о пользе каши, а о том, как ее выбирать и готовить.

Но попробуйте трезво оценить, что он может делать сам, и позвольте ему это делать.

Больше рассказывайте обо всем, что связано с продуктами и приготовлением пищи.

Научите ребенка занимать себя! Когда нам скучно, мозг любыми способами стремится заполучить информацию для обработки.

Следует обращать внимание на наличие в нем не конкретных продуктов, а основных пищевых групп в определенной пропорции.

Чем разнообразнее будет детский рацион в период 6–12 месяцев, тем ниже вероятность, что вы станете почетным родителем ребенка-малоежки

Что касается белков, советую обратить внимание на продукты, богатые белком не животного, а растительного происхождения: бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица) и тофу