Цитаты из книг автора «Мария Кардакова»

планируйте недельное меню не с покупки рыбы или мяса, а с овощных блюд.

Дети часто не любят смеси, поэтому, если ребенок отказывается от салата и рагу, попробуйте дать ему продукты, входящие в их состав, по отдельности. Вооружитесь интересной посудой, которую можно обсуждать и рассматривать. Например, для сервировки закусок отлично подойдут цветные стаканчики. Я точно знаю, что некоторым родителям помогли специальные тарелки с отделениями для разных пищевых групп: для зерновых и овощей — отделения чуть больше, для фруктов и белковых продуктов — чуть меньше. Рядом с тарелкой хорошо поставить стакан молочного продукта.

Размер перекуса может варьироваться от двух до четырех порций («кулачков») ребенка, а конкретный состав зависит от вашего расписания и от того, что ел ребенок во время завтрака или обеда. Предлагайте ребенку то, что ему нравится. Отличные варианты: сыр с морковкой, нарезанные палочками овощи и небольшие порции сухофруктов, орехи и натуральный йогурт, смузи из нескольких компонентов, цельные хлопья с изюмом и молоком, попкорн без добавок с кефиром и дольки банана, хлебцы / хлеб с арахисовой пастой и яблоко.

На На обед подойдет и привычный суп (если вы варите мясной, то рекомендую сливать первый бульон). Однако суп может не подойти детям-малоежкам, ведь даже если он «наваристый», из-за большого объема сидеть над ним приходится долго. Для детей, которые быстро становятся голодными, суп также не лучший выбор: съев 2–3 тарелки, они через полчаса опять могут попросить еду. Суп далеко не единственный из возможных вариантов обеда. Важно, чтобы прием пищи включал в себя продукты из белковой группы (мясо, рыба, бобовые), сложные углеводы и овощи. Булгур с авокадо и курицей или гречка с тунцом и кукурузой порадуют и насытят любого малыша.

Не давайте малышу мультизлаковую кашу до того, как он попробует каждый злак по отдельности, иначе в случае аллергической реакции вам будет трудно определить, какой продукт ее вызвал. В качестве дополнения предлагайте ребенку немного воды в детском стаканчике или кружке-непроливайке (лучше максимально приближенной по форме к обычному стакану). Обязательно помните о том, что все продукты должны быть тщательно приготовлены. Сырые продукты вводятся небольшими порциями за общим столом и в качестве «пальчиковой» еды.

Вот еще несколько дополнений: Не давайте в качестве прикорма злаковые продукты, разведенные в бутылочке, — малыш может подавиться.

небольшие кусочки индейки в контейнере, кусочки сыра, натуральные молочные продукты, нарезанные овощи (идеально иметь в холодильнике шесть разновидностей овощей, но и это не предел — ориентируйтесь

гидрогенизированное или частично гидрогенизированное масло.

Омега-3 жирными кислотами богаты жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины, сельдь, форель)

В-четвертых, это чай, кофе и горячий шоколад. Но их можно пить совсем понемногу, поскольку в них содержится кофеин. Детям до 4 лет лучше избегать таких напитков, а старшим не рекомендуется превышать 45 мг в день. Чтобы вам было проще ориентироваться, приведу данные о содержании кофеина в распространенных продуктах.