Цитаты из книг автора «Мария Богословская»

Когда вы видите, что в зале нет ни одного свободного стола, попросите, чтобы официант пересадил вас, если такая возможность вдруг появится. Но если нет, войдите в положение и не настаивайте, понимая, что в загруженные дни даже самый талантливый сотрудник ресторана не сможет сотворить для вас чудо.

не понесет за другой стол тарелки, бокалы, всю сервировку, еду и напитки сама, зная, что это дело официанта.

не пересядет за другой столик, предварительно не спросив хостес или официанта, возможно ли занять его;

не сядет за неубранный после ушедших гостей стол, пусть он даже ей и очень нравится;

Также не следует поднимать со стола и подавать тарелку или бокал (чашку) официанту. Он сделает это самостоятельно. Почему? Да потому что, во‐первых, вы можете ненароком испортить блюдо или напиток (разлить/рассыпать). А во‐вторых, помните, что, как и в случае с упавшим прибором, официанту нужно позволить сделать его работу – это уважение к его труду.

«Простите, но я не заказывала это блюдо, думаю, произошла ошибка».

Как поступить, если перед вами поставили тарелку, бокал или чашку чего-то, что вы точно не планировали есть или пить? Начните с того, чтобы не пробовать то, что вы не заказывали. А если попробовали, то помните, что это блюдо или напиток уже возврату не подлежит, разве что вы сомневаетесь в их свежести.

Ну и в‐четвертых, наклонившаяся под стол леди в попытках ловко извернуться так, чтобы достать упавший предмет или убрать крошки от булочки, никогда не выглядит элегантно.

В-третьих, в работу официантов входит следить за вашим столиком и вовремя устранять все недочеты. Это не надменность, а элементарная вежливость – позволить официанту хорошо сделать свою работу и не мешать ему.

Во-вторых, вы гарантированно привлекаете внимание всех сидящих за столом к упавшей вилке, ножу, ложке или салфетке. И вот милая беседа прерывается, а всеобщее внимание перенаправляется на случившееся. Неловкие паузы, ваши покрасневшие щеки, недовольство соседа, который как раз рассказывал о самом интересном и был вынужден прерваться… Выглядит не очень.