Цитаты из книг автора «Марии Буше»

Если бекон очень хрустящий и подается в неофициальной обстановке, то его допустимо есть руками. Но если не очень хрустящий, ешьте его ножом и вилкой.

Абрикосы и сливы. Разделите их пополам (руками же вынимают косточку) и ешьте, держа другую половинку в руке.

крутое яйцо пополам и есть вилкой, разделяя на кусочки. Тут встанет вопрос: как это сделать элегантнее?

Яйцо, сваренное вкрутую, очищают от скорлупы полностью и едят, держа в руке (яйцо не режут ножом). Однако я встречала и такую рекомендацию: разрезать

Неочищенные креветки, как правило, подают только в неофициальной обстановке. Поэтому возьмите креветку за хвост, окуните в соус, откусите съедобную часть и положите хвост на тарелку под емкостью с креветками. Если креветки поданы без хвостов, ешьте их вилкой для морепродуктов.

Если вы обедаете в портовом ресторанчике, то вполне допустимо воспользоваться пустой ракушкой в качестве природных щипцов. Возьмите в левую руку полуоткрывшуюся ракушку и как пинцетом достаньте оттуда мякоть пустой ракушкой в правой руке.

Кому из вас удавалось съесть суши целиком так, чтобы не прикрывать рот рукой? Вот именно. Поэтому суши можно есть руками. Если же вы откусываете кусочек, то не принято суши класть назад в тарелку. Вообще, я не советую именно это блюдо заказывать на серьезных встречах

Картофель фри редко можно увидеть на протокольных приемах, как и зеленый горошек (про который меня часто спрашивают), поэтому, если вы едите его в домашней или непринужденной обстановке, можно делать это руками.

Пицца – это домашняя итальянская еда, и, значит, тут орудовать столовыми приборами будет не совсем уместно. Получите максимум удовольствия от этого блюда, отправляя его в рот с помощью рук.

Кекс. Этот близкий родственник хлеба также допускается есть руками, только если он не очень большой и не липкий. В остальных случаях советую воспользоваться ножом и десертной вилкой.