Цитаты из книг автора «Марии Буше»

Хлеб можно есть до того, как принесут основные блюда, но брать его нужно левой рукой, отламывая и намазывая маслом только тот кусочек, который собираетесь отправить в рот. Разрезать булочку пополам, намазать ее всю маслом, перчить и солить в ресторане не стоит

все ваши пять козырей. – Наденьте под одежду сегодня самое свое красивое нижнее белье. Эти маленькие кружевные кусочки ткани творят с нашей самооценкой и обаянием просто чудеса… – И самое главное задание на сегодня, завтра и все ближайшее время: учимся смеяться и улыбаться.

– Наведите порядок в своей любимой квартире. – Развесьте все вещи в шкафу так, чтобы каждая висела на отдельной вешалке. Если закончились вешалки, значит, остальные вещи не нужны. Повесьте только то, что готовы надеть в ближайшую неделю. – Достаньте бабушкин фарфоровый сервиз с антресоли. Если сервиз у бабушки, то позвоните ей и скажите, как вы ее любите… а про сервиз… Купим сами. – Вымойте окна и постирайте шторы. Как это связано с элегантностью – узнаете дальше. – Подойдите к зеркалу и снова вспомните про свои козыри. Померьте все вещи, которые остались на вешалках, и обратите внимание на то, видны ли в них ваши козыри, которые вы выделили и записали ранее. Не скрываете ли вы случайно то, что дано вам природой? И умеете ли вы выбирать наряд так, чтобы он акцентировал внимание на ваших достоинствах, или вся одежда только прячет ваши минусы? – Выберите лучший наряд на сегодня, в котором будут видны

Никогда не наклоняйтесь к еде. «Чтобы осанка была гордой, несите в себе ощущение, что вам никогда не придется бродить в одиночестве», – так говорила Одри Хепберн. Представьте себе, как ужинал крестьянин, приходя после долгого трудового дня домой. Правильно, торопясь. Наклонившись к тарелке с супом, он быстро, большой ложкой съедал похлебку, так как ему предстояло еще много дел сделать по дому. Аристократы же считали, что все в жизни идет к ним, даже еда. Поэтому элегантная женщина никогда не торопится и ест сложные блюда, только слегка подавшись вперед и не наклоняясь над тарелкой супа.

4. Теперь о том, как вести светскую беседу. Светская беседа может стать главной составляющей элегантного флирта за столом. Особенно если знать правила игры. Правило первое: не жаловаться и не умничать. Не вести глубокомысленных разговоров за столом. С этим бывает сложно. Второе: знать табуированные темы, которые не поднимает истинная леди: смерть, религия, болезни и физические отклонения. Также, если вы обедаете с женщинами, прежде чем начать говорить о детях и показывать фотографии своих отпрысков с последней поездки на море, убедитесь, что все присутствующие дамы – счастливые мамы. Так как эта тема будет совсем неуместна, если одна из них как раз вчера сделала десятое ЭКО или совсем недавно потеряла ребенка. 5. Научитесь разрезать стейк с помощью ножа и вилки, манипулируя при этом только пальцами. Раньше маленькую девочку учили ни в коем случае не «дирижировать» приборами за столом. Руки должны были двигаться только в одной плоскости – параллельно телу. И размахивать «крыльями» до сих пор считается признаком невоспитанности.

Заведите дома у себя нового «питомца» – тканевую салфетку. Она, кстати, очень неприхотливая. Есть-пить не просит, и стирать ее вам часто не придется, особенно если гости будут знать, что она нужна только для того, чтобы промакивать ею чистый рот перед тем, как взять бокал. В остальных случаях мы пользуемся бумажной салфеткой. И для тканевой салфетки работает правило из первого пункта. Чтобы она предательски не спадала с вашего вечернего платья в течение ужина и вы не забывали про нее, когда встаете из-за стола, нужно иметь такую салфетку дома и привыкнуть к ней, словно к любимому питомцу. Она должна верно пролежать у вас на коленях весь ужин до конца. 3. Продолжу про тканевую салфетку. Вы замечали, как мы едим попкорн во время фильма ужасов или какого-то острого момента в киноленте? Наша рука сама берет попкорн из коробки, и мы даже не замечаем, как быстро и неожиданно он заканчивается. Это происходит потому, что все ваши движения автоматические… Точно так же автоматически нужно научиться раскладывать салфетку у себя на коленях… Делать это нужно, не поднимая ее над столом, продолжая вести светскую беседу с гостями и так легко, словно нас с раннего детства воспитывали семь гувернанток, и мы завтракаем, обедаем и ужинаем с текстильной салфеткой каждый день. Последнее должно быть правдой.

Для того чтобы ваши движения не казались неестественными, необходимо иметь дома все предметы сервировки – для тренировки.

С бокалом нельзя фотографироваться на фоне пресс-волла. б) Бокал шампанского нельзя выносить из welcome zone и брать его с собой за стол. в) Нет ничего хуже, чем заляпанный бокал в руках у красивой женщины. Шампанское лучше выпить в течение пяти минут, а не ходить с ним полчаса, грея его в руках. г) Бокал следует держать за ножку.

Если что-то лишнее (волос, луковая шелуха) попало в блюдо, что делать? Как говорить об этом? А) С помощью знака «замените блюдо» позвать администратора ресторана, так как официант не принимает участие в приготовлении.

С помощью приборов показать, что вы хотите заменить блюдо, положив приборы на тарелке таким образом, чтобы нож находился между зубцами вилки. Это только ресторанный знак. И в хорошем ресторане в этом случае к вам подойдет не официант, а сразу шеф-повар.