Поставьте туда кресло, бросьте на него пару мягких подушек и плед. Поставьте лампу и маленький столик, чтобы можно было посидеть с хорошей книгой, чашкой чая и чем-нибудь вкусненьким
Приглашайте друзей на хюгге-ужины домой. Приготовьте или испеките что-нибудь простое или облегчите себе задачу и попросите каждого принести что-нибудь с собой.
• Заведите книгу фирменных рецептов и блюд, которые для вас связаны с хюгге
На 14 батончиков:
Для основы:
250 г миндаля
150 г изюма
4 финика без косточек
Для карамели:
16 фиников без косточек
2 ст. л. кокосового масла
Щепотка ванильного порошка
2 ст. л. кипятка
Для посыпки и глазури:
80 г соленого арахиса, измельчить
150 г темного шоколада с 70 % содержанием какао
На 6–8 порций:
500 г клубники, очистить
500 г смеси черной, красной смородины и/или крыжовника
250–450 г сахара
3 ст. л. кукурузного крахмала
500 г малины (добавляйте малину, когда уже сняли блюдо с огня)
Для подачи:
Сливки
50 г миндаля, нарезанного пополам
«Хюгге – это когда мы с мужем готовим еду на кухне, а наша дочь играет рядом на полу. Когда мы собираем корзинку для пикника и несем ее в лодку, чтобы пообедать на озере. Когда я пеку пирог или приходят гости, и мой муж сооружает что-нибудь фантастически вкусное, хотя в холодильнике шаром покати».
Характеристики хюгге – спокойствие, уют, интровертность, непритязательность – это, по сути, национальные качества датчан. Дания – маленькая, мирная страна, где все равны и никто никому не причиняет вреда. Вот что пишет Йеппе Тролле Линнет:
Привлекайте детей к повседневным делам. Поручайте им задания по дому. Пусть помогают готовить еду. Ешьте за одним столом как можно чаще. Мы берем на себя все домашние дела, думая, что так будет быстрее, а потом освободится время для хюгге. Но заниматься домашними делами вместе – это и есть хюгге. Когда мы привлекаем детей к домашним обязанностям, мы учим их за