Цитаты из книги «Хюгге. Датское искусство счастья»

Семейное хюгге – например, «Устроим семейное хюгге в субботу?». Это значит: поиграем в настольную игру, вместе приготовим что-нибудь вкусное. Проведем время всей семьей за любым хюгге-занятием.

Основной компонент хюгге – совместный досуг и что-то сладкое, но когда досуг заключается в просмотре развлекательных программ, мы заедаем сладостями впечатления, не чувствуя их вкуса, и не замечаем тех, кто сидит рядом

Когда базовые потребности человека удовлетворены, появляется возможность для общения, творчества и саморазвития. Именно в таких условиях возникает хюгге.

склонны романтизировать дом, представляя его как «безопасную гавань», где семьи собираются вместе и набираются сил перед тем, как выйти во внешний мир. Дом – физическое воплощение хюгге, а семья – его социальное воплощение: это хюгге в его исконной форме. Если мы ищем хюгге за пределами собственного дома, оно всегда находится в местах, обладающих чертами дома: закрытость от посторонних глаз, приглушенный свет, удобная мебель».

На 2 сэндвича: Ржаной хлеб (или любой черный хлеб, желательно домашний) Сливочное масло Молодой картофель, отваренный и охлажденный Редис Зеленый лук, мелко нарезанный Что-то хрустящее: поджаренный бекон, картофельные чипсы

Примерно на 35 оладий: 500 мл молока 50 г свежих дрожжей 8–10 яиц (совет от бабушки Эльзы Грюдехёй: не экономьте на яйцах!) 500 г муки Щепотка соли Щепотка сахара

Выбирайте в качестве источника света лампу накаливания или теплый светодиод. Мы живем в холодной стране, и хюгге-свет для нас – теплый. Цветовая температура света измеряется в градусах Кельвина. 2700 кельвинов – это теплый желто-оранжевый свет, хюгге-свет для меня и для большинства датчан