Цитата из книги «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

посвящает карьеру изучению правильного питания, могли только догадываться, насколько сахар привлекает людей. Они понимали, не имея доказательств, что этот компонент очень сильно воздействует на организм и может заставить человека есть больше, чем нужно, нанося вред здоровью.