Цитаты из книги «Мой ответ: нет, диабет»

Дело в том, что белки как таковые не являются, подобно жирам и углеводам, источником энергии. Скорее они служат источником аминокислот.

диета вызывала нарушения в работе сердца из-за «недостаточного содержания белков в рационе».

Как известно, жокеи могут за пару дней до выступлений сбросить лишние килограммы с помощью голодания. Так и вы, едва приступив к низкокалорийной диете, начинаете быстро терять вес. Увы, происходит это из-за обезвоживания, а не за счет сжигания жира. Первые результаты впечатляют. Но стоит прекратить диету, как вода, а значит и прежний вес, возвращается.

Все они заставляют вас принимать желаемое за действительное»

Клетчатка не только замедляет усваивание сахара. Она практически не переваривается в желудке и служит источником питания для миллиардов бактерий в толстом кишечнике.

Обычный взрослый человек съедает около пятнадцати граммов клетчатки в день, что в два раза меньше нормы.

Недостаток клетчатки в повседневном рационе является одной из главных причин эпидемии диабета

Если вы нагрузите ее фруктозой, то получите ожирение печени.

Избыточную фруктозу печень превращает в жир.

Фруктоза – это форма сахара, которая встречается во фруктах и в обычном сахаре. К сожалению, в больших количествах она содержится в кленовом сиропе, который уже несколько десятилетий регулярно добавляется в различные переработанные продукты и напитки.