Цитаты из книг автора «Майкл Мосли»

Однако настоящей звездой «пищеварительного шоу» является микробиом, состоящий из 1–2 килограммов бактерий.

глубине тканей органов пищеварения скрывается подобие мозга – энтеральная система, которая, как и головной мозг, состоит из нейронов.

Все болезни начинаются в кишечнике. Отец медицины Гиппократ

В процессе усвоения какао в толстой кишке вырабатывается оксид азота, который расширяет сосуды, что положительно сказывается на работе всей сердечно-сосудистой системы. Наконец, какао – отличный источник полифенолов и флавоноидов, которые необходимы кишечным бактериям.

1 ст. л. соуса тамари (или соевого соуса) 1 ч. л. овощного бульона (или ½ кубика органического овощного бульона)

1 средний красный перец 1 ч. л. оливкового масла 200 г молотых льняных семечек 60 г молотого миндаля 60 г семян чиа 1 десертная ложка томатной пасты Цедра и сок половинки лимона

Слизистая состоит из одного слоя клеток, и если плотные соединения, удерживающие эти клетки, ослабляются, то может развиться синдром дырявого кишечника, также называемый синдромом повышенной проницаемости кишечника.

2 красных перца, разрезанных пополам и очищенных от семян 3 ст. л. оливкового масла 150 г обжаренных грецких орехов Пучок кинзы или петрушки Соль и перец по вкусу Разогрейте духовку до 200 °C, положите перцы на противень и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в верхней части духовки в течение 30 минут, затем грубо нарежьте и измельчите вместе с остальными ингредиентами в блендере. Для получения более густой консистенции добавьте еще орехов.

Бобы. Они содержат много лектинов, которые могут вызывать вздутие живота. Через две недели их можно вернуть в рацион. Это особенно важно для вегетарианцев, поскольку в

Молочные продукты. В первую очередь это касается молока, которое содержит много лактозы. Благодаря процессу ферментации лактозы очень мало в йогурте и сырах, хотя от этих продуктов также можно отказаться.