Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

По отношению к пище – изменение или консервация ее химическим или механическим путем

Человеческое тело на 75 % состоит из воды

ЭЛЕМЕНТ. Или ХИМИЧЕСКИЙ ЭЛЕМЕНТ – вещество, которое нельзя расщепить при помощи химической реакции. Существует более 100 элементов, и они все лежат в основе вещей

МИЛЛИГРАММ. Одна тысячная грамма.

СОСТАВ ТЕЛА. Термин используется для описания процентного содержания жира, костной массы, воды и мышц в человеческом теле.

Необходимый для жизни минимальный уровень 3–5 % для мужчин и 8–12 % для женщин

ХОЛЕСТЕРИН. Мягкая воскоподобная субстанция, которая содержится в большинстве тканей тела

ВИТАМИНЫ. Вещества, необходимые организму для построения клеток, роста и правильного развития.

Есть две такие кислоты: альфа-линоленовая и линолевая.

Показатели ниже 55 считаются низкими, выше 70 – высокими. Индекс чистой глюкозы равен 100.