Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

Ешьте достаточно клетчатки и проживете долго и без проблем со здоровьем

снижается скорость расщепления мышечного белка. Это создает анаболический эффект, и мышцы растут быстрее.

• При повышении уровня инсулина

• Да, инсулин приказывает телу перестать сжигать жир и вместо этого поглотить жирные кислоты и глюкозу и превратить их в дополнительные запасы… но полнеете вы не из-за него, а из-за переедания.

• Все виды углеводов либо перерабатываются в глюкозу, либо не перевариваются вообще и служат клетчаткой.

• Лучше есть белок чаще, чем реже, каждый прием должен содержать минимум 30–40 граммов белка или больше, если того требуют цели. • Сывороточный белок можно употреблять когда угодно, но он особенно эффективен после тренировок, так как быстро усваивается и вызывает впрыск аминокислот в кровь (особенно лейцина).

• Регулярные тренировки, особенно с тяжестями, увеличивают потребность тела в аминокислотах и белке. • Лучше всего есть мясо, молочные продукты и яйца. На втором месте идут зелень, орехи и овощи с высоким содержанием белка вроде гороха, брокколи и шпината. • При работе с весом мясной белок особенно хорош – он поднимает уровень тестостерона и лучше помогает наращивать мышцы, чем овощи

• На общее количество сжигаемой вами энергии влияют размеры тела, масса, температура, термический эффект еды, стимулирующие вещества вроде кофеина и типы и количество физической активности.

Ешьте что хотите, но высчитывайте калории по составу продукта, а не по красивым этикеткам.

есть по 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий. Вот как можно этого добиться. • Есть фрукты, а не пить соки. • Выбирать цельнозерновой хлеб, рис, злаки и пасту, а не переработанную пищу. • Есть сырые овощи вместо чипсов, крекеров и энергетических батончиков. • Включите в рацион бобовые (идеаль