Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

В отличие от растворимой, нерастворимая клетчатка не расходится в воде и способствует регулярному стулу. Она бьется о стенки кишечника, причиняет микротравмы, но, согласно исследованиям, эти травмы и последующее восстановление тканей

Также необходимо, чтобы ваш организм получал достаточно калия, он помогает сбалансировать уровень жидкость в клетках (натрий задерживает в них воду, калий ее выталкивает). Согласно рекомендациям врачей, мы должны принимать натрий и калий в соотношении 1: 2, при дневной норме калия 4700 миллиграммов для взрослых.

яйца; • семена (лен, тыква, кунжут и подсолнечник); • бобовые (нут, красная фасоль, белая фасоль, пестрая фасоль); • чечевица и горох; • миндаль, кешью и арахис; • цельнозерновые, вроде ячменя, овса, квиноа и бурого риса; • лосось, палтус, треска, устрицы, креветки и тунец; • телятина, ягнятина и оленина; • курятина и индейка.

Также оно помогает предупредить травмы суставов и других мягких тканей.

Способность вашего тела переварить, перенести и усвоить питательные вещества зависит от нормального питья.

Человеческое тело на 65 % состоит из воды, а мускулы содержат в себе 70 %.

не содержит трансжиров», достаточно, чтобы содержание их в пище было меньше 1 грамма на столовую ложку или до 7 % от веса, или менее 0,5 грамма на порцию. Поэтому если в пачке печенья 0,49 грамма трансжира на штуку, то производитель может заявить, что его вовсе там нет.

Многие чипсы и упакованные продукты содержат трансжиры (например, попкорн, йогурт и арахисовое масло). Туда же относятся замороженная пицца, выпечка, пироги. Жареная пища также часто готовится на трансжирах. В любой еде можно встретить гидроочищенное масло или частично очищенное, в которых содержатся трансжиры.

Это плохо. Как выяснилось, они вызывают множество проблем со здоровьем: сердечные заболевания, синдром инсулинорезистентности, соматическое возбуждение, женское бесплодие, диабет и т. д. Поэтому Институт медицины рекомендует свести употребление трансжиров к минимуму.

А вот трансжиров надо избегать, как огня. Если вы не помните, трансжиры – это разновидность ненасыщенного жира, не встречающаяся в природе