Цитаты из книг автора «Майкл Мэттьюс»

Трансжиры создают искусственно и добавляют в пищу для продления срока годности. Это плохо. Как выяснилось, они вызывают множество проблем со здоровьем: сердечные заболевания, синдром инсулинорезистентности, соматическое возбуждение, женское бесплодие, диабет и т. д. Поэтому Институт медицины рекомендует свести употребление трансжиров к минимуму.

Когда вы едите, поджелудочная железа впрыскивает в кровь инсулин. Его задача – донести питательные вещества до клеток. Затем уровень инсулина постепенно падает, а когда все позади, остается на нижней базовой отметке. При новом приеме пищи процесс повторяется.

Крахмал (энергетические запасы растений) и целлюлоза (натуральное растительное волокно) – два примера полисахаридов, которыми мы часто питаемся. Организм легко расщепляет крахмал на глюкозу, а вот целлюлоза проходит через желудок нетронутой.

Моносахариды часто зовутся простыми углеводами из-за своей простой структуры.

Глюкоза известна как кровяной сахар, она присутствует в крови и попадает туда из пищи (большинство углеводов содержат глюкозу либо в чистом виде, либо в сочетании с двумя вышеуказанными моносахаридами).

Если вы не обладаете сверхчеловеческими способностями к восстановлению, вы не сможете выполнять эти тренировки чаще одного раза в пять—семь дней. Вывод таков, что ежедневная интенсивность и объем имеют большее значение, чем частота, когда мы рассматриваем пяти-семидневные тренировочные циклы, а каждый, кто придерживается этой программы, быстро наращивает силу и массу. Включая тех, кто давно занимается тяжелой атлетикой.

Оптимальная частота тренировок – тема горячих споров, как и «идеальное» число повторений. Она сводится к интенсивности и объему тренировок. Чем легче вес и меньше число подходов, тем чаще можно работать с группой мышц

проведенного учеными из Университета Конкордия, говорят о том, что болезненность мышц, которую мы испытываем, по меньшей мере, отчасти локализована в соединительной ткани, удерживающей мышечные волокна, а не в мышечных волокнах как таковых.

При работе с весом мясной белок особен

Для интенсивных тренировок при ограниченном запасе энергии спортсменам надо 2,3–3,1 г белка на килограмм тела без учета жира. Все зависит от строгости ограничений и худобы спортсмена».