Цитаты из книги «Не сдохни на диете»

одинаково питаться и получать одинаковое количества сна, но в разное время суток2885. Переход на питание в ночное время привел к повышенному кровяному давлению, воспалительным процессам и повышению уровня холестерина, но это еще не все!2886,2887,2888 После переноса приемов пищи на вечер с имитацией работы в ночную смену около трети участников эксперимента дошли до практически преддиабетного состояния всего за 10 дней!2889 Организм человека просто не создан для ночного питания2890. Чтобы поддерживать циркадные ритмы, нужно избегать яркого света в ночное время и не есть по ночам. Мы не всегда способны контролировать уровень освещенности на работе, зато можем

участники эксперимента, обычно пропускающие завтрак, стали есть в 08:00, в 13:00 и в 18:00, уровни холестерина и триглицеридов у них стали ниже, чем тогда, когда они ели те же три раза, но на 5 часов позже – в 13:00, в 18:00 и в 23:002882

. Выходит, что смещение большей части калорий за день на утренние часы дает сразу два преимущества – помогает быстрее сбрасывать вес и уменьшает колебания уровня сахара в крови.

перед работой, или в «ужине», съеденном утром, прежде чем ложиться спать?

калорий, снижение веса и уменьшение объема оказались намного значительнее. Исследователи сделали из этого вывод, точно повторяющий рекомендации врачей: «Если вы хотите похудеть, ешьте утром больше, чем вечером»2832

Соотношение 700/500/200 означает, что 50 % калорий приходятся на завтрак, 36 % – на обед и только 14 % на ужин. А что, если на ужин есть 20 % калорий? Как покажет себя распределение 50/30/20 по сравнению с тем вариантом, когда 20 % калорий приходятся на завтрак, 30 % – на обед и только 50 % на ужин? В этом случае в группе

калорийность питания в обеих группах была одинакова. Одна группа получала 700 калорий на завтрак, 500 калорий на обед и 200 калорий на ужин, а другая наоборот – 200 калорий на завтрак, 500 калорий на обед и 700 калорий на ужин. Раз калорийность питания в целом была одинакова, то в группе «король-принц-нищий» должны были сбросить столько же, сколько и в группе «нищий-принц-король», так? Но нет. Те, кто больше всего ел на завтрак, сбросили в 2 раза больше веса, чем те, кто больше всего ел на ужин. Члены группы «король-принц-нищий» не только стали тоньше в талии на

часть калорий с утра, и правда с годами набирают меньше веса2815. Исследование под названием «Время приема еды предопределяет эффективность снижения веса» показало, что те, кто сидит на диете и съедает основную часть пищи в более раннее время суток, стабильно сбрасывают больше веса, чем те, у кого основной прием пищи приходится на более позднее время. Очевидная причина такого феномена в том, что те, кто ест позже, едят еще и больше. Но действительно ли все дело в этом?

Все дело в завтраке. Завтрак принято считать не просто самым важным приемом пищи, но и практически главным условием для похудения2745. Эту идею транслируют не только желтая пресса и дешевые журналы на кассе супермаркета

самых эффективных полезных продуктов, я уже включил льняное семя и специи в целом (хотя и выделяю среди них куркуму). Если вас интересует максимальное снижение веса, попробуйте расширить свой репертуар. В хумус и печеную фасоль добавляйте зиру. Готовьте паэлью с шафраном и посыпайте