Цитаты из книг автора «Майкл Грегер»

Неудивительно, что люди продолжают свято верить, что лекарства их спасут!

По этой причине ученые собрали группу рентгенологов и попросили их пить две чашки чая с мелиссой в течение месяца.

Исследовательская группа нашла, что зеленые листовые овощи, например шпинат и кале, имеют преимущество перед другими овощами и фруктами, когда дело касается защиты от радиации

Молочные продукты не только блокируют полезный эффект ягод120

Яблоки снижают риск развития болезни Паркинсона, однако, по-видимому, только у мужчин. Зато черника и клубника – единственные ягоды, которые были включены в исследование, – приносят пользу абсолютно всем

Это исследование показывает, что здоровое питание может минимизировать воздействие пестицидов и одновременно бороться с их последствиями. В последнем случае ягоды особенно полезны

Не существует лекарств, которые препятствовали бы накоплению дефектных белков, но защитный эффект способны оказать флавоноиды – группа фитонутриентов, содержащихся в овощах и фруктах.

В 1990 году во всем мире плохое здоровье чаще всего обусловливалось недостаточным питанием, например дети в бедных странах страдали от кишечных инфекций. Но сегодня главное препятствие на пути к здоровью – это высокое давление, то есть болезнь избыточного питания36

Обезвреживаются ли вирусы при приготовлении пищи? Да, но существует опасность перекрестного заражения – вирусы могут попасть на ваши руки или кухонные поверхности во время обработки сырого мяса. Приготовление в духовке убивает большинство патогенов, содержащихся в мясе, если кусок мяса хорошо пропечен. Ключевое слово «хорошо». Ученые из Национального института здоровья нагревали вирус гепатита E до разной температуры и обнаружили, что HEV может выжить в полусыром куске мяса47. Когда готовите свинину, используйте термометр для мяса и тщательно убирайте кухню с использованием моющих средств48.

После проверки свиной печени в японских продуктовых магазинах ученые установили, что примерно 2 % мяса заражено HEV43. В США 11 % свиной печени, поступающей в розничную продажу, заражены HEV44.