Цитаты из книг автора «Майкл Грегер»

нем и других сахарозаменителях читайте в части II). Поместить все ингредиенты в блендер и взбить на высокой скорости. Подавать со льдом.

Я готовлю свой фирменный клюквенный коктейль по такому простому рецепту: 1 горсть свежей или мороженой клюквы, 2 ст. воды, 8 ч. л. эритритола (натуральный низкокалорийный подсластитель, о

Например, некоторые томатные продукты защищают от инфаркта6, поскольку желтая

недостаточное потребление овощей – пятым пищевым фактором риска, почти настолько же неблагоприятным, как употребление мясных изделий2. По оценкам Союза обеспокоенных ученых, если американцы увеличат потребление овощей и фруктов согласно диетологическим рекомендациям, то это спасет более ста тысяч жизней каждый год3.

белые шампиньоны обладают низкой питательной ценностью, но в них есть нутриенты, не встречающиеся больше нигде

В бесцветной цветной капусте на первый взгляд нет ничего особенного, но она принадлежит к самым полезным продуктам (так как относится к семейству крестоцветных).

Потребление одной столовой ложки яблочного уксуса в день восстановило функцию яичников за несколько месяцев у четырех из семи женщин с СПКЯ33.

добавление двух чайных ложек уксуса к еде улучшает регуляцию уровня сахара в крови, снижая подъем сахара после еды на 20 %27.

Вот почему так называемый секретный ингредиент во многих рецептах с листовой капустой – это ложка сахара.

Если полезны разноцветные овощи, почему зеленые – самые полезные? Когда осень окрашивает листву деревьев в желтые и красные цвета, то почему так происходит? На самом деле они всегда были там, но их маскировал зеленый пигмент хлорофилл, который теперь начал распадаться10. Аналогичным образом темно-зеленые листья овощей содержат много других растительных пигментов. Как я упоминал, эти яркие соединения, как правило, и являются антиоксидантами, благодаря которым фрукты и овощи так полезны. Поэтому, по сути, когда вы едите зелень, то едите радугу.