Цитаты из книг автора «Майкл Грегер»

Однако в ягодах годжи самая высокая концентрация мелатонина35.

противовоспалительные свойства вишни настолько сильны, что ее можно использовать для лечения подагры – вида артрита, сопровождающегося сильными болями27

Я поделюсь с вами одним тщательно оберегаемым медицинским секретом41. В правильных условиях тело исцеляет себя само. Если вы сильно ударитесь коленом о журнальный столик, оно покраснеет, распухнет и будет болеть. Все пройдет само, если вы просто отстранитесь и позволите организму все сделать самостоятельно. Но если вы будете ударяться тем же местом три раза в день, скажем, за завтраком, обедом и ужином? Тогда оно никогда не заживет

(Черная фасоль содержит больше фенолов, чем другие распространенные виды бобовых45

Чечевица настолько богата пребиотиками, что полезная флора в кишечнике устраивает себе настоящий пир, в результате чего вы получаете полезные соединения, например пропионат, который расслабляет желудок и замедляет скорость всасывания сахара в кровь

Чечевица получила известность в 1982 году после открытия «эффекта чечевицы» – ее способности нивелировать скачок сахара в крови спустя несколько часов после потребления продуктов

Размер порции в категории «Напитки» составляет один стакан (360 мл). Всего рекомендуется употреблять пять порций в день;

порция – это целый фрукт среднего размера, чашка нарезанных фруктов или четверть чашки сушеных.

Порция – это четверть чашки[12] хумуса или густого соуса из бобов; полчашки готовых бобов, гороха, чечевицы, тофу или темпе; чашка свежего гороха или пророщенной чечевицы. Хотя горох формально относится к бобовым, с точки зрения питательной ценности я классифицирую его как «Орехи», а стручковую зеленую фасоль отношу к категории «Другие овощи».

масло какао – один из тех редких насыщенных растительных жиров (наряду с кокосовым и пальмоядровым маслом), который может повысить холестерин