Цитаты из книг автора «Лола Экерстрём»

буфетный стиль подачи множества горячих и холодных блюд. В

данном случае мы снова видим влияние лагома на социальное сознание и чувство справедливости: никто не дол

В шведской кухне приветствуется простота и отвергается сложность.

Это один из самых универсальных продуктов шведского рациона, и при правильном хранении они целый год не теряют своих качеств. За завтраком на них кладут вареные яйца, за обедом – ломтики сыра и ветчины, а за ужином хлебцы с маслом подают в качестве гарнира. Этот продукт не только практичен и универсален, но также является воплощением лагом-принципов применительно к еде.

это чистое наслаждение чистыми вкусами в превосходном их сочетании.

Мы питаемся продуктами со своего огорода, используем местные ингредиенты, а благодаря allemansrätten нам обеспечен равный и справедливый доступ к еде и ресурсам.

уже давно придерживаются подобных принципов. Летом и осенью многие ходят в лес за грибами.

А значит, отказаться от сложных блюд, чтобы в полной мере насладиться каждым отдельным вкусом и ароматом.

В последнее десятилетие скандинавская кухня находилась на пике моды, и эта тенденция получила название New Nordic Movement, которое делает акцент

Соединять лучшее в скандинавской кухне с кулинарны