Цитаты из книг автора «Лола Экерстрём»

Мы не обязаны заставлять себя выращивать на балконе растения в горшках или всюду ездить на велосипеде, чтобы доказать свою приверженность экологии, но в то же время мы можем существенно изменить свою жизнь, выбирая те элементы лагома, которые нам подходят. Мы можем использовать достоинства лагома, которые важны для нас на данном этапе нашего существования.

Мы должны комфортно чувствовать себя рядом с другими людьми, не посягая на их самостоятельность и их время.

Дайте им свободу, в которой они нуждаются, и не тратьте впустую их драгоценное время и силы

основой лагома служат справедливость, равенство и доверие

Когда мы исключаем все лишнее и не пользующееся спросом, это помогает не только уменьшить количество отходов и избавиться от лишнего стресса, но также сосредоточиться на качестве действительно необходимых блюд. Нельзя утверждать, что мы понижаем стандарты, если предлагаемый выбор всегда и полностью удовлетворяет наши потребности.

Манифест новой скандинавской кухни • Еда должна быть гармоничной, простой и свежей, то есть отличаться теми качествами, что присущи нашему северному региону.

Не нужно ничего объяснять. Просто извинитесь за опоздание». Не следует давать больше информации, чем это необходимо.

в экосистеме шведского мышления, обсуждать очевидное казалось лишним

Детей с раннего возраста – с помощью самых разных сценариев – учат не соревноваться друг с другом. Им не внушают, что они должны быть лучше всех. Самое главное – участие в общем деле

В реальных ситуациях, таких как еда и шопинг, наши реальные потребности зачастую гораздо меньше желаний. А вот в области чувств и эмоций, говорит нам лагом, наши потребности могут значительно превосходить желания, и это