Но является ли глюкоза единственным пищевым фактором, который влияет на наши когнитивные способности? Надо идти от обратного, поэтому в поисках информации о том, что понижает нашу концентрацию в условиях высокой инфонагрузки, я наткнулась на целую гору статей о том, насколько обезвоживание вредно для работы мозга. В одном из исследований ученые получили удивительные результаты: даже небольшое обезвоживание (всего на 2 %) ухудшает производительность в задачах, требующих внимания [24]. При этом употребление воды улучшает скорость реакции, внимание и даже рабочую память [25]. Исследование, в котором участвовали дети 7–9 лет, показало, что потребление воды улучшает зрительное внимание и память [26]. Используя задание «найди разницу», исследователи обнаружили, что дети, которые потребляли воду, смогли выявить больше различий между двумя картинками по сравнению с теми, кто не потреблял воду. Принимая во внимание дозировку потребляемой воды, они также обнаружили, что кратковременная память улучшилась только у тех, кто выпил больше воды (~250 мл). . Кстати, если вы часто впадаете в «поток» во время работы, чувство жажды может «маскироваться», поэтому важно иметь воду на видном месте, чтобы чаще делать небольшие глотки.