Настоящий куриный бульон, или Еврейский пенициллин
Чем пахнет настоящий дом еврейской семьи? Конечно, бульоном из куры. Наваристым, прозрачным и золотистым на цвет. С домашней лапшой и чуть укропом. Куриный бульон – это больше, чем еда. Это вера, что все будут живы и здоровы. Что дочки постепенно, но таки выйдут замуж за врача, юриста или, на худой конец, бухгалтера, а сыновья найдут себе в жены правильных еврейских девочек, чтоб «не истеричка, аккуратная и руки не из жопы». Он – главная визитная карточка и входной билет в порядочную еврейскую семью, чтоб за своего единственного мальчика не бояться. Тогда мальчик будет вкусно кушать, не иметь изжоги и язвы, станет академиком и обеспечит красивую жизнь своей маме и еще десятку родственников.
Куриный бульон – это самое главное лекарство от любой простуды и хандры, это забота и нежность, волнение за вас, бессонные ночи за вас. Лишь бы вы были здоровы, а остальное всё халоймес.
Когда Бабуля варила бульон, то всегда пела. Затягивала: «У меня есть сЭрдце, а на сЭрдце тайна-а-а». Меня всегда удивлял ее пофигизм и оптимизм одновременно к историческим катастрофам, спокойное восприятие и анализ катастроф личной жизни. При этом если бульон получался не такой прозрачности и цвета, как она привыкла, то расстраивалась не на шутку. «Карикатура кукрыниксов, а не бульон», – вздыхала она. Снова шла на Привоз, покупала домашнюю куру, варила и по достижении успешного результата успокаивалась со словами: «О! Теперь оно!» Радовалась, как ребенок. И настоящему бульону, и удачно купленным помидорам, и снятым с отекших ног туфлям. Шла к зеркалу, сама себе кивала и делала комплименты. А потом кормила нас еврейским пенициллином, следила «шоб до дна». Обещала все земные блага, если условие выполнялось, и приговаривала: «Эх! Была бы ты худая, Ларка, какие я б еще такие блюдА готовила!»