Цитаты из книги «Диета для ума»

Если вы с утра положите в мультиварку овощи, крупу, чечевицу, рыбу или птицу, то вечером сможете моментально подать к столу готовые блюда.

продукты из рафинированных круп, такие как белый рис, белый хлеб, кукурузный хлеб, кукурузные хлопья, хлопья для завтрака, фабричные пончики, пирожные, крекеры, маффины, пироги, печенье и другие мучные изделия;

Наконец я настоятельно рекомендую почти каждый день съедать маленький кусочек (около 30 г) темного шоколада. Темный шоколад богат флавоноидами

органический сыр, предпочтительно пекорино или свежий козий (80–90 г в неделю

Сырые, несоленые и неподслащенные орехи и семена накормят мозг полезными жирами и редкими витаминами и минералами. Следите за тем, чтобы съедать не меньше трех порций в неделю, отдавая предпочтение миндалю, грецким орехам, чиа, семени льна и подсолнечника. Размер порции — две столовые ложки. Теперь

Промысловая (или хотя бы не содержащая антибиотиков) рыба — опора здоровья мозга. Старайтесь есть одну порцию (80–100 г) жирной рыбы (лосось, скумбрия, треска, сельдь, голубой тунец, сардины, анчоусы и полосатый окунь) три раза в неделю. Икра (одна столовая ложка) и морепродукты (80 г без панцирей) — также хороший выбор.

И не забывайте о батате. Чтобы иметь представление о размере порции, представьте одну чашку готовых

Получайте удовольствие от ягод и таких фруктов с низким ГИ — апельсинов, грейпфрутов, яблок и груш — каждый день. Если вам больше нравятся фрукты со средним ГИ, например сливы и персики, это не проблема, только внимательнее следите за порциями: одна чашка

Я уже давно полностью отказалась от алюминиевых кастрюль и сковородок. Также я бы не советовала пользоваться каким бы то ни было пластиком (например, контейнерами для микроволновки) или синтетическими

такие как йогурт, квашеная капуста) обязательно должны быть на вашем столе каждый день. Если вы