Считается, что для эффективной работы этих живительных белков необходимы самые разные питательные вещества . Сюда входят флавоноиды из фруктов и овощей, антиоксиданты типа витаминов С и Е, также получаемые из фруктов, овощей и семян, ряд других витаминов, особенно D, которым богаты жирная рыба, яйца и молоко, а также витамин К, в больших количествах имеющийся в субпродуктах, ферментированных соевых продуктах (мисо и натто) и в листьях одуванчика (о них мы еще поговорим позднее).