Один литр фильтрованной воды
Две столовые ложки оливкового масла холодного отжима
Сок одного лимона
Щепотка морской соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Промойте зелень и положите ее в большой сотейник. Залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите 8–10 минут или пока листья не станут мягкими (но они не должны превратиться в пюре). Слейте воду.
Шаг 2. Переместите в сервировочную тарелку, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком и посолите по вкусу.