Молодые листья одуванчика с лимонным соком и оливковым маслом
Молодые листья одуванчика — это и превосходный продукт, и лекарство. Найти, вырастить и собрать их может каждый. Одуванчик богат витаминами A и C, несколькими витаминами группы B, железом, калием, цинком и клетчаткой. Кроме того, в нем содержится большое количество веществ, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Это мое любимое традиционное блюдо, которое мы готовим почти каждые выходные.
СОСТАВ (НА ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ)
400–500 г органических листьев одуванчика