В то время как ученым еще предстоит найти доказательства потенциальной пользы голодания для умственной деятельности, есть свидетельства, что интервальное голодание, известное как диета 5:2, укрепляет сердечно-сосудистую систему и тем самым замедляет возрастное ослабление активности мозга. Эта диета предполагает нормальное питание пять дней в неделю с последующими двумя днями сниженного потребления калорий (максимум 600). В недавно проведенном исследовании27 участвовали 107 женщин с излишней массой тела. Их случайным образом разделили на две группы. Одна группа соблюдала диету с пониженным потреблением калорий (1500 ккал в сутки), а вторая — 5:2. Через полгода у участниц из обеих групп было отмечено снижение массы тела, уровня воспаления, резистентности к инсулину, уровня холестерина и триглицеридов, а также артериального давления. Однако все эти улучшения были ярче выражены в группе, придерживающейся диеты 5:2.
Очередной бонус низкокалорийной диеты — ускоренный рост выработки кетоновых тел. Как упоминалось ранее, кетоны — единственный альтернативный источник энергии для мозга в условиях недостатка глюкозы. Поскольку многим голодание кажется слишком жестокой мерой, возможно, пищевые добавки с кетоновыми телами во время соблюдения низкокалорийной диеты станут приемлемой альтернативой для укрепления здоровья мозга.