По счастью, чтобы сохранить в старости остроту ума, вам вовсе не обязательно перебираться в те самые средиземноморские страны. Новая модификация, получившая название MIND-диеты13 (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay[9]), облегчает возможность придерживаться средиземноморского рациона в любой точке земного шара. Ее основной принцип таков: три порции цельнозерновых плюс салат и один дополнительный овощ каждый день, а также бокал вина. Бобовые едят через день, а мясо птицы и ягоды — дважды в неделю. Рыба рекомендована раз в неделю. Кроме того, диетологи рекомендуют сократить потребление признанных нездоровыми продуктов, особенно жаренных в масле или фастфуда, и жирных мяса и молочных продуктов. Если требования кажутся слишком суровыми, вот мотиватор: MIND-диета снижает риск развития Альцгеймера на 50% у тех, кто смог придерживаться ее в полной мере. Но и у тех, кто смог преодолеть лишь половину пути, риск снижается на 35%.
Ну а если средиземноморская диета явно не для вас, что скажете насчет китайской кухни?